เห็นว่าวันนี้ (2 พฤศจิกายน) ที่เมืองไทยเป็นวันลอยกระทง ผมเลยไปหาดูว่า กระทงสมัยนี้นั้นมีอะไรแปลกใหม่ที่นอกเหนือไปจากเดิม การไม่ใช้วัสดุที่สลายตัวไปกับน้ำไม่ได้ เช่นการใช้พืชผัก (Bio-degradable materials) แล้วก็บังเอัญมาเจออันนี้ครับ กว่า 146 ปี ที่เรามีประเพณีนี้ (เริ่มตั้งแต่ปี 2406) เราก็ได้มีกระทงขนมปัง ปลากินได้ ได้บุญทางอ้อม และสามารถสลายไปกับน้ำได้ ของเค้าทำสวยดีด้วย เหมือนกับว่าเราน่าจะนำไปเป็นคิดต่อได้อีก มันก็ไอเดียพวกทำขนมพายเหมือนกัน หรือเอาขนมชิ้นๆมาต่อกัน (ส่วนข้อเสียก็คือการใช้เตาอบเพื่อขนมปังนี่ ก็จะเป็นการใช้ไฟฟ้าเอาการอยู่เหมือนกัน) เอาเป็นว่า เราดูที่ความตั้งใจแรกของผู้ทำก่อนแล้วกันนะครับ

สนใจก็ติดต่อไปที่ ร้านขนมบ้านอุ๋ม เค้กชิฟฟ่อน (084) 917-7777  ผมเจอมาจาก internet เค้าบอกว่าหาได้ตามท็อปส์ซุปเปอร์มาเก็ต

งั้นขอไม่กล่าวอะไรมาก ดูกันเอาเองครับ